Ekmek
Sofralarımızın baş tacı olan Ekmek kilo aldırmaz tam tersine kilo verdirir. Bu noktada ekmek seçiminize dikkat etmenizde fayda var.Tam tahıllı ve çavdar ekmekler vücut yağ oranınızı düşürerek kilo kontrolüne yardımcı olur ve metabolizma hızınızı yukarıya çeker. Yani bu ekmekler şişmanlatmaz aksine zayıflamaya yardımcı olurlar. Beslenme programınızda tüketeceğiniz tam tahıllı ekmek geri dönüşümsüz kilo vermenize yardımcı olur. Unutmayınız düzenli tam buğday, çok tahıllı ve çavdar ekmekleri tüketimi karın çevresi yağlanmasınızı azaltır.
Ekmek iştah kontrolü ve tokluk hissi sağlar. Bu durum kan şekerinizi dengelemede size yardımcı olur. Ekmek yiyerek tatlıya karşı olan eğiliminizi kontrol altında tutarsınız. Öğününüze bir parça ekmeği çiğneyerek başlayın. Böylece daha kontrollü bir öğün geçirir ve tokluk hissini çabucak oluşturursunuz. Tahıllı ekmeklerin lif içeriyi yüksek olsuğu için çiğneme refleksinizi arttırır. Bu durumda doygunluk hissinizi kısa sürede sağlar.
Tam tahıllı, çavdarlı ekmekler B12 hariç tüm B grubu vitaminlerinin temel kaynağı olduğundan stresi önler, depresyona karşı yatkınlığı azaltır
Tam tahıllı ve çavdar ekmekler içerdikleri kompleks karbonhidratlarla kan şekerini ve kan yağlarını dengede tutar. Ayrıca içerdikleri posa dan dolayı sindirim sisteminin düzgün çalışmasını sağlayarak oluşabilecek kolon kanserine karşı korucu etki yapalarlar.
Günlük karbonhidrat ihtiyacı; yaş, cinsiyet ve fiziksel aktivite durumuna göre değişir. Günlük enerjinin yüzde 55-65’lik kısmını karbonhidratlar oluşturur. Buna göre günlük en az 4-5 dilim ekmek, tercihen tam buğdaylı veya çavdarlı tüketilebilir.
Sağlıkla ve kalıcı bir şekilde zayıflamak ve sağlıklı bir hayat sürdürmek istiyorsanız ekmeksiz diyet olmaz. Ekmeksiz yapılan diyetler; sağlığa olumsuz dokunuşlar yapar ve bu durum kronik hastalıklara yakalanma riskinizi artırır.
